ササミ

　家では　「鶏肉」　と言えば　「鶏もも肉」　でしたが、この頃の経済事情で　「むね」　「ササミ」　の食卓への登場率がたかくなっています。　さすがに　から揚げは不評でした。「ジューシー感」がないと・・・で、その他の食材とあわせて使っています。チーズとか・・・ササミは以前は、ばんばんじー位でしたが（我が家では　茶碗むしにも　とりももを使用）　アボガド・マヨネーズ・しょうゆ少々で　「まあまあ」のものが出来ました。実はゴマドレッシングを切らしていたための苦肉の策。　味はまあまあでしたが見た目は・・・子供曰く　「キャベツの腐ったのみたい！」・・・・・。ササミをゆでた汁はスープにもってこいです。ひと手間加えて雑炊にしたり、フォーのスープにしたり便利です。